https://bodybydarwin.com
Slider Image

Kung napahinto kaming lahat sa pagkain ng karne ng baka, ano ang mangyayari sa lupain?

2020

Kapag ang lupain sa kalsada mula sa bahay ni Lorraine Lewandrowski sa Herkimer county ng New York State, binili ito ng mga nag-develop na naging lupa ang isang lupain.

"Ang mga taong bumili ng maraming mula sa amin ay sapat na maganda, at sinabi nila sa akin na nais nilang lumabas sa bansa, " sabi ni isang abogado at isang magsasaka ng gatas sa Central New York. “Ngunit hindi nila naiintindihan ang kanilang ginagawa. Ang mga parang na nabubuhay na may maliit na ibon ay nagsimulang mag-araro sa ilalim ng paggawa ng mga 10 acre lawns. "

Mahirap magtaltalan na iyon ay isang pagpapabuti ng ekolohiya sa nakaraang pagkakatawang-tao ng lupain bilang isang bukid.

Para sa nakaraang buwan, maraming mga kawani ng Popular Science ay nakikibahagi sa No Red October kung saan eschewed silang kumain ng karne ng baka. Ang dahilan ay hindi masochism ngunit ang kapaligiranismo: ang mga account sa hayop para sa 12-porsyento ng mga emisyon sa pagbabago ng klima sa mundo. At ang karne ng baka - na nangangailangan ng 28 beses na higit pang lupain at 11 beses na mas maraming tubig upang makabuo ng manok o baboy habang naglalabas ng limang beses na mas maraming pagbabago ng klima — parang isang natural na lugar upang mapawi. Lalo na dahil taunang kumakain ang mga Amerikano ng 54 pounds ng baka, o kaunti pa sa isang libra sa isang linggo.

Sabihin nating nagpunta kami ng isang maliit na mas marahas, at lahat kaming sumuko kumain ng karne ng baka magdamag. Ano ang gagawin nito sa ekolohiya ng lupain, at sa mga pamayanan sa kanayunan na itinayo sa paligid ng agrikultura? Magiging mabuting bagay ba ang nagresultang pagbabago?

Si Nicolette Hahn Niman ay walang problema sa mga taong sumusuko ng baka sa loob ng isang buwan — na marahil ay hindi makakaapekto sa mga ekonomiya sa bukid. At may sasabihin tungkol sa pagsuko ng kahit anong sandali na mas lalo nating nalalaman kung ano ang ating gugugol.

"Ang nakakapagpabagabag sa akin ay ang pag-uulit na uri ng ad nauseam ay ang mga baka ay likas na may problema para sa kapaligiran at na ang pinakamahusay na bagay na maaari nating gawin ay sumuko ng baka sabi ni Hahn Niman. Sa loob ng maraming taon, si Hahn Niman ay isang abugado sa kapaligiran na nagtatrabaho sa kapaligiran non -profit Waterkeeper Alliance. Bilang bahagi ng papel na iyon siya ay tungkulin sa pagtingin sa epekto sa kapaligiran na ang mga hayop, kabilang ang karne ng baka, ay nasa mga sistema ng tubig.Tiningnan niya ang agham na pananaliksik, naglakbay sa buong bansa na bumibisita sa mga bukid, nagsakay sa mga operasyon sa bukid, at mahalagang bumaba sa butas ng kuneho ng baka sa loob ng dalawang taon.Natapos ang kanyang trabaho sa aklat na Defending Beef . Hahn Niman, isang vegetarian, ay naging isang rancher din ang kanyang sarili matapos pakasalan si Bill Niman ang kilalang tagapagtatag ng Niman Ranch (na ngayon ay pag-aari na. ni Perdue).

"Ang mas maraming oras na ginugol ko dito, sa mas maraming oras na ginugol ko sa mga bukid, mas naging kumbinsido ako ang tunay na tanong kung paano ginawa ang mga hayop hindi kung ginawa nila ang sabi ni Hahn Niman. Sinabi niya na sinasabi sa mga tao na hihinto lamang ang pagkain ng karne ng baka isang oversimplification ng isyu.

Isaalang-alang ang statistic na nangangailangan ng 11 beses na mas maraming tubig upang itaas ang mga baka kaysa itaas ang baboy o manok. Ang bilang na iyon ay hindi isinasaalang-alang kung anong uri ng tubig ang ginagamit. Gumagawa ito ng malaking pagkakaiba kung ang tubig na ito ay patubig na tubig, hinugot mula sa mga suplay ng tubig sa lupa o kung ito ay tubig lamang ng ulan na natural na magaganap sa isang damuhan. Ang New York State ay medyo basa at may masaganang dami ng natural na nagaganap na damo na kung saan ay mahusay para sa pagpapagod at paggawa ng dayami. Dahil dito, noong 2012 ang Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, kasama ang Cornell Cooperative Extension ay lumikha ng isang ulat na pinamagatang Green Grass, Green Jobs na nanawagan sa pagdaragdag ng paggawa ng hayop sa estado.

Katulad nito, tulad ng lahat ng tubig isn t pareho, magkakaiba-iba din ang lupa. Ang isang malaking tipak ng mga lupang pang-agrikultura ng America ay mga damo na kung saan aren t angkop para sa paglaki ng marami kaysa sa damo. Ang damo ay mahusay para sa mga ruminants tulad ng mga baka at tupa ngunit hindi gaanong mahusay para sa mga tao, na can t talagang kumain ng damo.

Let s sabihin mong pinalayas mo ang bawat rancher sa US sa lupain. Ano ang mangyayari sa 600 milyong ektarya ng lupaing grazing? tanong ni Lewandrowski. Maaari ba itong isang Disneyland na uri ng kung saan ang bison at antelope lamang ang kukuha?

At, itinuturo ang Lewandrowski, ano ang mangyayari sa mga pamayanan na iyon? Tulad ng pinagsama ng mga bukid marami ang naararo sa ilalim upang lumikha ng mga subdivision or, dahil tinutukoy ang mga ito sa kanluran, ranchettes ng mga ekosistema ng fragment at mahirap sa lupain. Kasabay nito, kapag ang mga ranchers at magsasaka ay nagdurusa ng pang-ekonomiyang pagkabalisa, natatanggal nito ang mga ugnayan na magkakasama sa kanilang mga komunidad at kanilang sarili. Mula sa mga droughts sa India hanggang sa krisis sa gatas ng 2010 hindi ito pangkaraniwan, at hindi kapani-paniwalang hindi kapani-paniwala para sa mga magsasaka na makitungo sa pagkabulok ng kanilang mga kabuhayan at ang tumataas na mga utang na lumilikha nito na nagpapakamatay. Habang nawawalan kami ng mga bukid, ang mga pamayanan sa kanayunan ay nawalan ng makina ng ekonomiya na nagtitipon sa kanilang pamayanan.

"Kung sinabi ko sa iyo kung paano kung tinanggal ko ang bawat guro o anumang iba pang propesyon sa Estados Unidos ay magkagulo, " sabi ni Lewandrowski. "Ngunit kung sinabi kong alisin natin ang bawat rancher sa bansang ito, mayroong mga taong katulad, 'oh ito ay isang mabuting bagay.'"

Ang nakukuha ni Lewandrowski ay isang tunay na paghati-hati sa pagitan ng mga tao na gumagawa ng mga pagpapasya at sa mga aktwal na gumagawa ng aming pagkain. At ang dalawang panig ay sa pangkalahatan ay hindi nakikipag-usap sa bawat isa. Ang tala ni Lewandrowski na ang mga magsasaka ay madalas na hindi kasama sa mga kumperensya na tumatalakay sa hinaharap ng pagkain at ang kaugnayan nito sa pagbabago ng klima.

Wala sa mga ito ang sasabihin na pagdating sa agrikultura, na ang katayuan quo ay maayos.

"Mayroong napakalaking problema sa sistema ng pagkain at kung paano nakakaapekto sa kapaligiran, " sabi ni Hahn Niman. "Alam namin sa Estados Unidos na ang bilang isang mapagkukunan ng kontaminasyon ng tubig ay mula sa agrikultura. Maraming data na ang sektor ng pagkain ay nag-aambag sa pagbabago ng klima sa iba't ibang paraan. "

Ang problema ay nagmula sa pagpapalayo ng solusyon hanggang sa isang pagkilos ng consumer, sa halip na kilalanin at ayusin ang mas malawak na sistema. Nangangahulugan ito ng pag-aayos ng relasyon sa pagitan ng mga mamimili at mga tagagawa, pag-aayos ng mga operasyon sa pagpapakain upang maging mas makatao, at literal na bumaba sa dumi.

"Lalo akong nakakumbinsi na ang pundasyon ng pagbuo o muling pagtatayo ng isang napapanatiling sistema ng pagkain ay tungkol sa kalusugan ng lupa at partikular ang biology ng lupa at ang lahat ay umakyat mula doon, " sabi ni Hahn Niman.

Ang dahilan ay simple - ang malusog na lupa ay parehong tanda ng napapanatiling mga kasanayan at isang nag-aambag sa isang malusog na sistema ng pagkain. Ang mga malulusog na lupa ay nangangailangan ng mas kaunting mga synthetic fertilizers, halimbawa. At ito ang mga synthetic fertilizers na nag-ambag nang labis sa taunang patay na zone sa Gulpo ng Mexico. Ang mga malulusog na lupa ay nangangailangan ng iba't ibang mga kasanayan sa pagpapagod na gumagalaw ng mga baka mula sa rehiyon sa rehiyon. At ipinakita ng mga pag-aaral na kapag ang mga kasanayan tulad nito ay nagtatrabaho, ang lupa mismo ay malusog. Kahit na ang ulat ng Longstock Shadow ng Livestock mula sa The Food and Agriculture Organization ng United Nations na kicked off ang karamihan sa debate na ito ay kinilala na kung saan mayroon kang mga hayop na masisira mayroon kang maraming biodiversity, at maraming tubig sa system. "

Wala itong ginagawa, siyempre, upang sagutin ang tanong kung dapat mong kumain ng mas kaunting karne ng baka. Ngunit marahil, marahil, iyon ang maling tanong. Marahil, ang mas mahusay na tanong na itanong ay: alam mo ba ang mapagkukunan ng iyong pagkain? At hayaan ang lahat na mahulog mula doon.

18 aklat na may temang tubig na sumisid sa buwang ito

18 aklat na may temang tubig na sumisid sa buwang ito

Pagmamaneho ng sarili, burrito na nagdadala ng mga rovers ay makikipag-usap sa amin ng kanilang mga mata

Pagmamaneho ng sarili, burrito na nagdadala ng mga rovers ay makikipag-usap sa amin ng kanilang mga mata

Limang tip para sa pagharang ng spam mula sa iyong inbox

Limang tip para sa pagharang ng spam mula sa iyong inbox