https://bodybydarwin.com
Slider Image

Ang mga arkeologo ay hindi nakakakita ng higit pang katibayan na kapag ang isang sibilisasyon ay umiinom nang magkasama, mananatili itong magkasama

2021

Ang emperyo ng Wari, isang sinaunang sibilisasyong Peruvian na nauna nang Inca, ay nagsulong sa agrikultura, sining, arkitektura, at pakikidigma. Uminom din sila ng isang toneladang beer.

Ayon sa mga arkeologo, ang mga Wari brewery - higit sa lahat na pinamamahalaan ng mga kababaihan - ay gumaganap ng isang malaking papel sa pagpapalaganap ng impluwensya ng emperyo sa iba't ibang mga komunidad sa buong Peru sa taas nito sa pagitan ng 450 at 1, 000 CE

"Sinusubukan naming maunawaan kung paano napapanatili ng sibilisasyong si Wari ang sarili nito, " sabi ni Ryan Williams, isang arkeologo sa Field Museum sa Chicago. Sa kanilang rurok, kontrolado ni Wari ang isang guhit ng lupa sa modernong-araw na Peru sa pagitan ng Andes Mountains at sa baybayin ng Pasipiko. Ito ay kahabaan ng parehong haba ng distansya sa pagitan ng Jacksonville, Florida, at New York City. Habang bumagsak ang emperyo bago dumating ang mga kolonisador ng Europa sa Timog Amerika, nagkaroon sila ng maagang impluwensya sa pag-unlad ng Inca — Inihambing ito ni Williams sa mga Greeks na naninirahan sa Italya at tumulong sa pagtaas ng Roman Empire.

Dahil ang mga taong Wari ay hindi nakipag-ugnay sa mga taga-Europa at walang sariling nakasulat na wika, ang karamihan sa nalalaman natin tungkol sa kanila ay nagmula sa mga talaan ng arkeolohiko. Sinabi ni Williams na hindi hanggang sa 1950 na nakilala ng mga arkeologo ang kabisera ng Wari, na pinapayagan silang maunawaan ang saklaw ng emperyo. Ngayon, ang mga mananaliksik ay naghukay ng mga site na daan-daang milya ang layo, at isang bagay ang nakatayo: mga serbesa - nasa lahat sila. Ang pag-aaral ng koponan ni Williams, na inilathala nitong nakaraang Huwebes sa Sustainability, ay nakatuon sa isa sa Cerro Baúl, isang bayan sa timog na gilid ng imperyo daan-daang milya mula sa kabisera.

Sinabi ni Williams na interesado ang kanyang koponan kung paano nilikha ni Wari ang isang natatanging kultura sa paligid ng beer upang pag-iisa kung hindi man magkakaibang mga pangkat ng mga tao sa kanilang teritoryo. Ito ay isang klasikong kaso ng pagdadala ng mga tao sa pamamagitan ng pag-inom at kasiyahan, ngunit na-scale na paraan, pataas.

"Ang mga institusyon sa paligid ng paggawa ng beer ay may papel sa paglikha ng pandikit na nagbubuklod ng mga lipunan, " sabi ni Williams.

Nagsimula ang mga sibilisasyon sa paggawa ng mga inuming nakalalasing, sa ilang mga kaso, bago sila lumikha ng mga nakasulat na wika. Naniniwala ang mga archaeologist ng unang mga hominids na magkaroon ng lasa para sa pag-booze sa pamamagitan ng pagkain ng mga prutas na nahulog mula sa mga puno at natural na naasimula sa paglipas ng panahon. Noong 2018, pinagsama ng mga mananaliksik ang 13, 000 taong gulang na mortar mula sa isang yungib sa Israel na iminungkahi ang mga tao ay gumawa pa ng beer bago nila linangin ang mga butil ng cereal para sa tinapay.

Natagpuan ng mga arkeologo ang katibayan ng produksyon ng inuming may inumin sa mga site sa buong mundo, at ang karamihan sa mga prosesong ito ay pinaniniwalaang lumaya nang nakapag-iisa mula sa bawat isa. Mula sa alak ng bigas sa Tsina hanggang beer beer sa Iran, tila hindi ka tunay na sibilisasyon hanggang sa magkaroon ka ng iyong sariling kasabihan na may alkohol na alak.

Ang iba't-ibang Wari ay chicha: isang dahan-dahang niluluto, tulad ng inuming de-kolor na beer na karaniwang ginawa mula sa mais na na ginagawa pa rin ngayon sa Timog Amerika. Ang paggawa ng serbesa sa Cerro Ba l ay ginawa ito sa loob ng apat na siglo, na nakaligtas sa anumang mga problema sa kapaligiran o panlipunan na maaaring lumabas upang maging kung ano ang tinawag ni Williams na pinakamahusay na natipid na serbesa ng Wari na matatagpuan hanggang ngayon. Gumagawa ang mga Brewer ng 1, 500 hanggang 2, 000 litro ng mga bagay-bagay at magtapon ng maraming araw, mga festival sa pag-inom ng komunidad upang ubusin ito.

Naniniwala ang koponan na ang mga serbesa na ito ay napakahusay dahil gumawa sila ng kanilang sariling mga materyales sa halip na i-import ang mga ito mula sa isang sentral na kapital. Sa pamamagitan ng pagkumpleto ng isang pagsusuri ng kemikal ng mga fragment ng palayok na natagpuan sa Cerro Ba l, nalaman nila na ang luad ay nagmula sa mga lokal na mapagkukunan habang pinapanatili pa rin ang karaniwang Wograpikong iconograpya.

Ang kemikal na pagsusuri ay nagawa ring makahanap ng mga maliliit na bakas ng mga biomarker sa palayok na nauugnay sa chicha de molle, isang tiyak na uri ng chicha na ginawa mula sa mga ferry na berry ng paminta. Natagpuan din ng mga naghuhukay ang mga labi ng mga itinapon na mga berry na paminta na dati nang ginagamit para sa paggawa ng serbesa. Habang ang mga ito ay ang chicha ay karaniwang batay sa mais, ang karamihan ng mga sample na nasuri sa Cerro Ba l ay ang iba't ibang paminta. Sinabi ni Williams na ito ay hindi tama: ang mga punungkahoy ng paminta ay maaaring makaligtas sa mga droughts, na ginagawang perpekto ang mga ito para sa malawak na hanay ng mga kapaligiran na naisama ng emperyo ng Wari.

Sinabi ni Williams na ang paminta sa berry ay isang karaniwang sangkap sa karamihan ng mga kasanayan sa paggawa ng chicha, kasama ang palayok na ihahain ng chicha, ay naging brand ng Wari. Ang inggit sa mga kagawaran ng marketing sa lahat ng dako, ang beer ay sapat na magkakaugnay upang makipag-usap ng isang ibinahaging karanasan sa politika ngunit sapat na madaling ibagay para sa mga pamayanan na magpapatuloy na makagawa nito sa loob ng maraming siglo.

Kahit na sa mga masamang panahon, hindi maaaring magpatuloy ang [Wari] na mapanatili ang pakikipag-ugnayan sa kanilang populasyon sa pamamagitan ng paggawa ng serbesa, sabi ni Williams.

Ngunit, siyempre, hindi masiguro ng mga mananaliksik hanggang sa sinubukan nilang gawin ang mga beer mismo. Ang mga iyon na kung saan si Donna Nash, isang arkeologo sa University of North Carolina-Greensboro, ay pinakawalan ang beermaker sa loob: Kailangan niyang magparami ng chicha upang magbigay ng isang bagay upang ihambing sa mga biomarker na natagpuan sa mga fragment ng palayok. Nais din niyang makita kung makagawa ni Wari na makagawa ng chicha sa isang mas maliit, sukatan ng sambahayan, na kung saan ay gagawa nang mas madaling ma-access ang proseso at, samakatuwid, mas laganap.

Si Nash ay nakipagtulungan sa isang lokal na babae sa loob ng halos isang buwan, na nagturo sa kanya kung paano i-bake ang parehong mga varieties ng mais at paminta berry chicha varieties gamit ang isang proseso na katulad ng kung paano ginawa ito ni Wari. Pagkatapos ay inihambing niya ang pangwakas na produkto at ang mga materyales na ginamit sa kung ano ang natagpuan ng koponan sa archaeological site.

Paggawa ng molle, maaari mo itong gawin sa isang araw, sabi ni Nash. Una nilang kinailangan at pumili ng winnow pepper berries na hinog na sapat upang may kulay na karamelo. Pagkatapos, inilalagay nila ang mga berry sa isang palayok ng tubig na kumukulo at pinahintulutan ito na matarik tulad ng tsaa, sinusuri ang panlasa tuwing madalas para sa pinakamainam na tamis. Pinatuyo nila ang mga berry gamit ang cheesecloth at pinayagan ang matarik na tubig na umupo sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng halos limang araw.

"Ang mga tao na naghuhugas ng chicha ay marahil ay gumagawa din ng manipis, matinis na mga tela upang gawin ang nakakabagbag, " sabi ni Nash, kahit na ang mga tela na gawa sa organikong materyal sa mga arkeolohikal na lugar ng pagkasira ay karaniwang nabubulok bago sila hinukay. Ang ilan sa mga iskolar, sinabi niya, ay iminungkahi na ang medyo mababang pangako na paminta ng berry chicha paggawa ng serbesa ay maaaring pinagtibay ng mga indibidwal na sambahayan, semento ang Wari na pagkakakilanlan na lampas sa mga serbesa.

Ang pananaliksik ay hindi magiging kumpleto nang walang pagtikim sa chicha. Sinabi ni Nash na nakakagulat na matamis, na katulad ng isang cider kaysa, sabihin, isang isang beer beer — walang mga hops, at ang kumukulo ay naglalabas ng mga bulsa ng asukal na dagta. Anuman ang lasa, si Nash at ang natitirang pananaliksik ng koponan ay nagmumungkahi na si chicha ay nakatulong sa pagpapanatili ng imperyong Wari nang matagal.

"Kung ikaw ay isang maliit na tipsy, ang karamihan sa mga tao ay mas kaibig-ibig. At ang karanasan ng pag-inom ng magkasama ay tiyak na gumagawa ng mga social bond, ”sabi ni Nash. "Gayundin, hindi namin maaaring balewalain ang paraan na ang mga paniniwala sa ritwal at pag-uugali ay naka-embed sa maraming iba pang mga bagay na ginagawa ng mga taong ito."

Ang mga arkeologo na naghuhukay ng mga sibilisasyon sa buong mundo ay natagpuan na ang alkohol ay hindi lamang isang paraan para mapupuksa ang ating mga ninuno — sa maraming kaso, sinakop nito ang isang mahalagang lugar sa lipunan. Ang beer at alak ay naroroon sa mga mito at handog sa mga diyos sa Greece, at Roma, at ginamit pa upang mabayaran ang mga manggagawa na nagtayo ng mga piramide ng Sinaunang Egypt. Sinabi ni Nash na kahit nagsimula ang kanyang koponan sa pagsasaliksik sa Cerro Baúl, nagsagawa sila ng isang seremonyal na alay sa lupa na may beer upang igalang ang mga lokal na tradisyon.

Si John W. Arthur, isang propesor ng antropolohiya sa University of South Florida, ay nagsulat sa isang piraso para sa Anthropology Now Beer na pinagsama ang mga tao at nagsisilbi upang mapalakas ang pagiging mabuting pakikitungo at pakikipag-ugnayan sa panahon ng seremonya at pang-araw-araw na gawain. "

Sinabi ni Williams na hindi pa nakahanap ng mga arkeologo ang mga Wari na mga serbesa na gagamitin pagkatapos gumuho ang emperyo, na naniniwala siya na ang mga puntos sa kanilang mahalagang papel sa pag-uudyok ng mga koneksyon sa pagitan ng kung saan ay kung hindi man ay naging pulitikal na mga grupo.

"Kapag bumagsak ang estado ng Wari, sa mga lugar na ito walang mga pasilidad na paggawa ng serbesa, " sabi niya. "Ang mga tao ay may posibilidad na magsimulang umakyat sa maliit, pinatibay na mga baryo ng burol, nagsisimula silang sumalakay laban sa bawat isa."

Sinabi ni Nash na ang pananaliksik ay nagsasalita sa kung paano ang mga maliit na tampok ng isang lipunan ay maaaring makatulong na hawakan ito. Ang mga prutas ng Pepper ay madaling mapalaganap at lumago sa buong magkakaibang mga kapaligiran sa Peru, at ang sambahayan na chicha ay sapat na simple upang gawin sa mga maliliit na batch nang hindi nangangailangan ng labis na gasolina upang magluto ito. Sinabi ni Nash na ito ay hindi nagkataon, at ang Wari ay may kamalayan sa kung paano naaangkop (at sa gayon maimpluwensyahan) ang kasanayan na ito ay maaaring para sa mga pamayanan na sa kabilang banda ay hindi gaanong magkakaugnay sa kanila.

"Ipinapakita nito sa amin na ang lokal na sourcing batay sa malaking ibinahaging mga ideya ay maaaring magbigay ng napapanatiling mapagkukunan para sa pag-iisa ng politika sa napakatagal na panahon, " sabi ni Williams.

Naging matagumpay ba si Wari dahil sa patuloy na pagtatapos ng homemade beer ay nakatulong sa kanila na mas mahusay? Marahil hindi — ang pananaliksik na ito ay nagmumungkahi ng serbesa ay maaaring mas mabisa bilang isang konsepto sa kultura kaysa sa isang alkohol. Ngunit ang ilang mga taga-Buckchis sa Peru ay hindi makakasakit.

Hindi ito iyong imahinasyon: ang 2017 ay naging abnormally mainit sa ngayon

Hindi ito iyong imahinasyon: ang 2017 ay naging abnormally mainit sa ngayon

Nakatakdang pumunta ang California ng libre sa pamamagitan ng 2045

Nakatakdang pumunta ang California ng libre sa pamamagitan ng 2045

Ang pinaka kamangha-manghang mga pagbabago sa kalusugan ng 2018

Ang pinaka kamangha-manghang mga pagbabago sa kalusugan ng 2018