https://bodybydarwin.com
Slider Image

Patnubay ng isang nagsisimula sa paghahanap ng mga ligaw na nakakain na halaman na hindi papatay sa iyo

2021

Nawala ka sa kagubatan, mga araw mula sa sibilisasyon, at ang iyong tigil ng granola ay humina nang mababa. Kung paano ka naligaw sa landas — sa isang pangitain sa pananaw ay napakasama o habang hinahanap ang iyong paboritong ibon - ay hindi mahalaga. Sa lalong madaling panahon kailangan mong maghanap ng pagkain.

Ngunit hindi mo na kailangang tumingin sa malayo. Lahat sa paligid ng iyong mga butas na putik na putik ay isang nakapagpapalusog na buffet na naghihintay lamang na ma-plucked, basag, at bubunutan: wild na nakakain na halaman.

Sa kabila ng pinaniniwalaan ng maraming tao, ang karamihan sa mga halaman sa North American kagubatan ay ligtas na ubusin, ayon kay Andrew Townesmith, isang botanist at nakakain ng eksperto ng halaman sa Missouri Botanical Garden. Ang hamon, sabi niya, ang paghanap ng mga halaman na parehong masustansya at masarap — lalo na kung hindi sila namamula.

"Ang karamihan ng mga halaman sa iyong kapaligiran ay nakakain, " sabi ni Townesmith. "Ngunit hindi nila maaaring tikman ang mabuti o magbigay ng marami sa paraan ng mga calorie." Sa madaling salita, kailangan mong maging choosy kung nais mo ng isang disenteng pagkain.

Narito kung paano makahanap ng greenery na nakalulugod sa iyong dila at nasiyahan ang iyong gutom — at kung paano maiwasan ang kanilang mga potensyal na mapanganib na mga pinsan.

Tulad ng isinulat ni Susanne Collins sa gabay na iyon ng seminal na kaligtasan, ang The Hunger Games Plants ay nakakalito. Marami ang nakakain, ngunit isang maling bula at patay ka. "

Fine, medyo marami itong exaggeration. Ngunit may ilang mga halaman na dapat mong tiyaking maiwasan.

Huwag lokohin ng mga malabay na halaman na mukhang pamilyar na mga edibles, sabi ni Christopher Nyerges, may-akda ng Foraging Wild Edible Plants ng North America . Halimbawa, maraming mga ligaw na halaman ang nagmumukha ng perehil ng Italya, kabilang ang hemlock — ang halaman na, sa anyo ng isang nakakalason na tsaa, pumatay sa pilosopong Griego na si Socrates.

"Hindi mo kailangang malaman ang isang solong nakakalason na halaman, " sabi niya. "Kailangan mo lang malaman kung ano ang iyong kinakain." Sa madaling salita, kumagat lang sa isang bagay kung nakilala mo mismo kung ano ito.

Wild sibuyas

Huwag suntukin ang damo na ito maliban kung ito ay amoy tulad ng isang sibuyas. sibuyas

Inirerekomenda ng Nyerges na doble-suriin mo ang pagkakakilanlan ng isang halaman sa pamamagitan ng amoy. Halimbawa, ang maraming mga ligaw na sibuyas ay lumalaki sa mga kagubatan sa buong bansa, at gumawa sila ng isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain. Ngunit, sinabi niya Kung hindi ito amoy tulad ng isang sibuyas, huwag kainin ito. "(Ang iyong ilong ay maaari ring dumating sa madaling gamiting para sa pag-sniffing mga nakalalasong halaman Mag-iwas ng anumang di-almond na amoy tulad ng mga almendras, dahil maaari nito maging tanda ng lason na cyanide.)

Kaya ano ang mga halaman na dapat mong hinahanap? Maaari kang mapapalibutan ng mga dahon, ngunit tulad ng alam ng anumang vegetarian, nangangailangan ng mga legion ng litsugas upang makaramdam nang buo. Kung ang iyong layunin ay kaligtasan ng buhay, dapat kang lumipat sa fattier, mas maraming mga calorie-siksik na mga bahagi ng halaman. Ang mga puno ng puno, sabi ni Townesmith, ay isang mahusay na pagpipilian at ang mga sila re magagamit sa karamihan ng mga hilagang Amerika.

Kung ikaw ay silangan ng Great Plains, maghanap ng mga hickory nuts, na itinuturing na isa sa mga pinaka calorie-siksik na ligaw na halaman ng halaman. Ginawa ng matangkad, mabulok na kahoy na hardwood, ang mga meryenda na puno ng protina na ito ay mahirap na pumutok: Mayroon silang parehong panlabas na husk at isang panloob na shell, na bumalot sa utak na tulad ng utak. Ngunit sulit ang iyong pagsisikap kung gagawin mo, sabi ni Townesmith. Ang lasa nila tulad ng pecans katunayan, ang mga pecan na binili mo sa supermarket ay nagmula sa isang southern species ng hickory at hindi mo kailangang lutuin o ibabad ang mga ito bago sumirit, sabi ni Townesmith. Siguraduhin lamang na ang kulay ng nuwes ay mukhang malinis, tulad ng isang pecan. Tulad ng mga hickory nuts, ang mga nakakalason na mga buckeyes ay mayroon ding dobleng mga shell, ngunit ang karne ay mukhang ibang-iba smooth at bilugan.

Kung nahihilo ka sa kagubatan ng American timog-kanluran, ang mga pine nuts mula sa pinyon pine, isang scrubby evergreen ng mataas na disyerto, ay isang mahusay din na pagpipilian, sabi ni Townesmith. Natagpuan sa loob ng mga pine cones — sino ang nakakaalam? —Ito ang mga mani ay madaling anihin at tikman tulad ng butil ng butil, handa nang magbigay ng inspirasyon sa anumang pesto. (Ang mga pine nuts sa supermarket ay karaniwang na-import, ngunit ang mga katutubong Amerikano, at ilang mga chef, ay nagluluto na may pinyon pine nuts sa loob ng maraming taon).

Kahit na ang mapagpakumbabang acorn ay nakakain. "Sila ay isang mahalagang mapagkukunan ng pagkain para sa Katutubong Amerikano na si Townesmith. Ngunit kailangan nilang maging handa. Una, gumamit ng isang bato upang paghiwalayin ang mga mani mula sa mga shell. At pagkatapos, sa pag-aakala na wala kang palayok, gumamit ng isang piraso ng damit - bilang isang medyas, may perpektong isang malinis - upang mapupuksa ang nut meat sa isang stream ng ilang araw.Ang mabilis na tubig ay tinanggal ang ilan sa kanilang tannik acid, na maaaring maging sanhi ng mga isyu sa tiyan sa mataas na konsentrasyon, at ang kanilang mapait na lasa (Kung ibabad mo ang mga mani sa isang palayok, siguraduhin na baguhin ang tubig nang ilang beses, sabi ni Townesmith.)

Para sa dessert, ipares ang iyong foraged nuts na may mga ligaw na berry, isa pang mahusay na mapagkukunan ng mga calorie. Gayunpaman, ang paghahanap ng nakakain na prutas ay medyo nanlilinlang; ang ilang mga varieties ay maaaring gumawa ka ng sakit. Ayon kay Townesmith, walang magandang tuntunin ng hinlalaki para sa pagkilala sa mabuti mula sa lason.

Kaya upang maging ligtas, sabi niya, manatili sa mga berry na kinikilala mo nang may ganap na katiyakan. Halimbawa, panatilihin ang mga blackberry, raspberry, at iba pang mga "pinagsama-samang mga berry" - na pinangalanan para sa kanilang mahigpit na naka-pack na mga kumpol ng prutas. Masarap sila, at mapagbigay sa maraming bahagi ng bansa. Sa Pacific Northwest, mahirap hindi madapa sa isang bramble ng mga Himalayan blackberry, na kung saan ay isang iba't ibang mga pag-encroaching, kaya't masusugatan mo ang isang nagsasalakay na species habang pinipigilan ang iyong gana.

Ang iba pang nakikilalang mga prutas, tulad ng mga elderberry (maliit na purplish-black black na bumubuo ng isang payong na hugis ng kumpol), ay laganap din. Siguraduhing maiwasan ang anumang puting berry, sabi ni Townesmith, dahil ang mga ito ay may posibilidad na nakakalason. Mag-ingat din sa mga prutas na katulad ng mga blueberry o seresa — maaaring makatikim sila ng mga scrumptious, ngunit kapwa may mga nakamamatay na doppelganger.

Kung malapit ka sa isang lawa, ilog, o wetland, i-scan ang ibabaw para sa mga nabubuong halaman na may mga dahon na tumusok sa tubig. Ang mga tinatawag na mga lumalabas na aquatics ay halos lahat nakakain, sabi ni Townesmith, at ang kanilang mga ugat ay karaniwang masustansya.

Ang pamilyar na cattail, o bulrush, ay isang mahusay na go-to. Madali mong makilala ang mga halaman na ito sa pamamagitan ng kanilang mga hugis na tabako na "bulaklak spike at ang kanilang mga ugat ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at mga carbs, bagaman ang mga ito ay lubos na mahibla, na gumagawa ng mga ito na hindi nakakakuha kapag hindi nakakakuha. (Pro-tip: Kung nais mong toast ang mga ito sa isang apoy, pagkatapos ay i-burn ang iyong apoy sa pinatuyong bulaklak na pako ng cattail.)

Pagkatapos ay mayroong aquatic arrowhead. Hindi gaanong kilala bilang "katniss" - ito ay, ang pangalan ng pangunahing bayaning The Hunger Games - nakikilala mo ang halaman na ito sa pamamagitan ng malalaking, hugis-arrowhead na mga dahon. Ang mga ugat nito, mga sustansya sa ilalim ng lupa na tinatawag na mga tubers, tikman ang isang bagay tulad ng mga kamote, at nakakagulat silang madaling makukay.

"Umikot sa putik, at habang pinaluwag mo ito, ang mga tubers ay talagang lumutang, " sabi ni Townesmith.

Kung wala kang makikitang malapit sa paligid na mukhang malinaw na ligtas na kumain kung nakita mo ang isang halaman na naghahanap ng pampagana, ngunit hindi mo marunong siguradong it na nakakain ito Maaari mong palaging suriin ito gamit ang unibersal na pagsubok sa edible.

It s mahalagang kumuha ng maliit na halaga ng isang halaman, pagkakaroon ng pagtaas ng pakikipag-ugnay sa mga ito sa sapat na oras upang makita kung may anumang mga masamang epekto, sabi ni Townsmith.

Narito ang isang buod ng kung paano maisagawa ang pagsubok, ayon sa Backpacker . Gusto mong maisagawa ang pagsubok na ito nang hiwalay para sa bawat bahagi ng halaman na nais mong kainin, kasama na ang mga ugat, dahon, at tangkay.

hindi, hawakan ang bahagi ng halaman sa iyong panloob na siko o pulso sa loob ng ilang minuto. Nararamdaman mo ba ang nangangati, nasusunog, o anumang iba pang negatibong tugon? Kung oo, huwag kumain. masarap ang pakiramdam ng iyong balat, halikan ang halaman gamit ang iyong mga labi at pagkatapos maghintay ng 15 minuto. basta walang nasusunog o nangangati, kumuha ng isang kagat na may sukat na gisantes. Kung ang halaman ay nakakaramdam ng labis na mapait o sabon, iwisik ito agad but tandaan, ang karamihan sa mga halaman ay gross, kaya huwag asahan ang paminta ng basil. Kahit na matitiis ang lasa, hawakan ang kagat sa iyong bibig para sa isa pang 15 minuto. maghintay ng hindi bababa sa ilang oras. Sa puntong ito, kung hindi ka nakakaramdam ng sakit o namatay sa kagubatan ng kagubatan, kung gayon ang bahaging iyon ng halaman at ang bahaging iyon lang ay malamang na ligtas na kainin.

Kahit na ang mga tip na ito ay maaaring gumawa ng pag-iisip na mawala sa kagubatan na hindi gaanong kakila-kilabot, pinaputok lamang nila ang ibabaw ng wild foraging. Upang i-level up, sabi ni Nyerges, alamin ang ilang pangunahing botaniya. Maaari kang magturo sa iyo ng mga bagay tulad ng kung paano matukoy ang nakakain na mga pamilya tulad ng mustasa sa pamamagitan ng kanilang mga bulaklak na katangian. ( Sa anumang naibigay na lugar, mayroong tungkol sa 50 iba't ibang uri ng mustasa, Nyerges.)

Kaya magbasa ka ng isang libro. O kumuha ng isang klase (Nyerges, co-founder ng School for Self Reliance, ay nagturo para sa mga workshop sa California ng higit sa 40 taon). Kung gagawin mo, pagkatapos ay sa susunod na maglakad-lakad ka sa mga kagubatan, maaari kang maging perpektong nilalaman upang manatili roon.

Mga accessories sa laptop na mag-upgrade sa iyong buong buhay

Mga accessories sa laptop na mag-upgrade sa iyong buong buhay

Mga instrumentong pangmusika at apps na nagtuturo sa iyo kung paano maglaro

Mga instrumentong pangmusika at apps na nagtuturo sa iyo kung paano maglaro

Ang Mendocino Complex ay ang pinakamalaking sunog ng California na natala - sa ngayon

Ang Mendocino Complex ay ang pinakamalaking sunog ng California na natala - sa ngayon